ブラックベリーの実
2014年9月16日
9月16日(火)、伊貸惠子さん(海岸町)の庭にある「ブラックベリー」を撮影したひとコマです。
ブラックベリーは、豊浦町特産のイチゴと同じバラ科の仲間で、その実はビタミンＣやビタミンＥを豊富に含み、アントシアニンという非常に高い抗酸化作用のポリフェノールという植物特有の成分を含んでおり、アンチエイジング効果が期待できるようです。
「今時期に実をつけますが、今年は文字通り鈴なりで、赤い実が黒く熟します。実をそのまま食べるととても酸っぱいですよ。ブドウの房のような実1粒1粒の中に種が入っており、専用の裏ごし器で裏ごししてジャムやジュースを作っています。」と伊貸さんに教えてもらいました。
間近で見ていると、真紅の実が何とも言えない輝きを放ち、しばし見とれてしまいました。
